A "lemon grass" a sásfélék családjába tartozik és Ázsia szerte, valamint az USA-ban is termesztik (a legtöbbet Floridában). Hosszúkás lándzsaszerű levelei vannak és mind a levelek, mind a szár erőteljesen rostos. A növény alsó része nagyon világos színű, hasonlóan a zöldhagymáéhoz. Hozzájuthatunk apróra vágva, vagy porítva és szárítva is néhány ázsiai piacon. A "lemon grass" az egyik legjobban megkülönböztethető íz a thai és vietnámi konyhában, citromos ízt kölcsönöz a curryknek és a sült ételeknek, valamint a klasszikus thai levesnek, a Tom Ka Gai-nak. Felhasználásakor vágja le az elszáradt hajtásait a növény külső részéről, hogy így tárja fel a belső, zöld növényi részeket. Vágja keresztbe a növény erezetét nagyon vékony szeletkékre a kevergetve vokban, serpenyőben sütött ételekhez. Néhány leveshez egyszerűen zúzza kissé össze egy fakalapács segítségével, hogy ezzel megpuhítsa és felszabadítsa az ízeit, majd az egészet tegye a készülő ételhez az edénybe.
Az ár 20 darab magra értendő, melyek átvehetők személyesen (Bp. Örs, 17-ker), illetve postai úton
Jelenlegi ára: 275 Ft
Az aukció vége: 2011-06-03 23:42
. Thai citromfű mag, magok/ különlegesség - Jelenlegi ára: 275 Ft
2011. június 1., szerda
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése